黄海水产研究所

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海水鱼类养殖质量安全控制技术研究

　　由“渔用药物代谢动力学及药物残留检测技术”和“海水养殖鱼类细菌性暴发病疫苗的研制和开发”两部分组成。

“渔用药物代谢及残留”建立了土霉素等6种常见抗菌药物在水产动物体内的提取和高效液相色谱检测方法，具有操作方便和灵敏度高等优点，其中所研究噁喹酸提取方法使其回收率几乎达到100%，检测限达到1ng/g；对土霉素等6种抗菌药物在鲈鱼、黑鲷、牙鲆体内主要组织（血液、肌肉、肝脏、肾脏等）的吸收、分布、代谢规律进行了研究，建立了6种抗菌药物在养殖鱼体内变化规律的数学模型，并得出了相关参数；结合药效学研究结果和相关卫生标准，提出了给药方案和停药期。“海水鱼类疫苗的研制和开发”进行了病原的分离、鉴定，确定鳗弧菌是我省海水养殖鱼类细菌性疾病的主要病原菌；对鳗弧菌的培养条件、主要生长参数、灭活条件和规模化生产工艺以及疫苗的使用方法、安全性和免疫效果进行了研究；开发出的疫苗免疫保护率达到80%以上，免疫时效达到8-10个月。

本项目从当前水产养殖业最为关注的养殖产品质量安全入手，抓住“合理使用药物”和“预防接种疫苗”两个主要手段，采取综合措施研究海水鱼类养殖质量安全控制技术，达到防止药物滥用，生产无公害产品的目的。提出的药物监控技术、免疫保护技术等对于规范我国渔用药物的使用，控制养殖生产药物残留，推动健康养殖具有重要意义。研究成果已被许多水产养殖单位采纳，近年已在山东沿海进行了较大规模的推广应用，取得了新增产值13060万元，新增利税6750万元的经济效益。

承担单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

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联系人：李健

发布时间:2008-7-10

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