1    海水养殖鱼虾用肽聚糖免疫增强剂的研制与应用

内容摘要：

      该项成果研究开发了肽聚糖免疫增强剂，它的有效成分是寡聚A3α肽聚糖，来自于实验室筛选的有益微生物发酵液，可有效提高海水养殖鱼虾非特异性免疫能力，防御细菌性病原体、病毒性病原体和寄生虫病原体的感染。取得的成果包括：(1) 建立了细菌细胞壁肽聚糖的分离方法及其结构及相对分子量分布的分析方法。(2) 发明设计了一套用于厌氧菌发酵生产的简易厌氧发酵的设备，建立了酸沉降收集菌体和消化酶分级处理获得低聚肽聚糖等方法，建立了肽聚糖免疫增强剂产业化生产方法。(3) 建立了微量血清酶学免疫指标的快速测定方法，提出对虾病毒感染与机体免疫密切相关的免疫指标，证明了肽聚糖制剂可提高养殖对虾和鱼类多种免疫酶活性、血细胞吞噬活性和抗细菌和病毒感染力。(4) 确定了包括使用剂量、使用时机和作用方案等肽聚糖制剂应用技术参数。(5) 进行了以对虾养殖为主，并包括小范围对虾苗种培育、梭子蟹苗种培育、扇贝苗种培育、鲍鱼苗种培育的生产性推广实验，取得了防病治病、促生长、增效益的良好效果。(6) 授权国家发明专利1项，授权国家实用新型专利1项，申报国家发明专利1项，发表论文21篇。该项成果不仅分析了肽聚糖的生物学活性，确定了肽聚糖作用的影响因素；还实现了肽聚糖的产业化生产，进行了临床药效试验和生产性推广试验，完成了生产与抗病效果的验证。研制的肽聚糖免疫增强剂可作为饲料添加剂在对虾、海水鱼全周期养殖期间以及作为药物浸浴剂在对虾、扇贝、鲍鱼育苗期的应用，课题成果对于绿色环保饲料的研发以及水产养殖动物疾病免疫防治策略的制定都具有重要作用和影响。

2    卤虫虾片的研究开发

内容摘要：

    该项成果加工的卤虫虾片符合育苗要求，80%以上代替卤虫无节幼体培育虾苗时，取得与卤虫无节幼体相当的效果。中试培育中国对虾幼体，成活率为40.0-41.9%，并成功地应用于南美白对虾的种苗生产。“卤虫虾片”采用卤虫成体浆为原料，开发了我国的卤虫成体资源。虾片营养全面，并具有良好的适口性和诱食性。

    该成果加工工艺先进，在营养、性状、稳定性、适口性方面具有较大的优越性，在育苗中使用方便，节省成本，产生了一定的社会与经济效益。

3    新型鱼虾复合免疫增强剂研究与开发

内容摘要：

      该项成果以从中草药中提纯的免疫成分为主，配以维生素和微量元素，进行合理的比例搭配，采用了现代化的加工方法和设施使应用于水产动物的天然植物免疫增强剂达到三化和三效的标准。该复合免疫增强剂能够提高对虾酚氧化酶、超氧化物岐化酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶的活力，提高血清的抗菌活力，促进对虾的生长和提高抗病力, 与对照组比较，添加1%复合免疫增强剂2个试验组的凡纳滨对虾体长生长增加分别为11.3%、16.0%、体重生长增加分别为33%、49%；复合免疫添加剂也能够提高大菱鲆血清蛋白含量、抗菌活力等，促进大菱鲆的生长和提高抗病力。2005年该新型鱼虾复合免疫增强剂在2个养殖场的应用效果良好，养殖的产品通过了国家无公害产品认证，明显减少了药物使用量，经济和社会效益显著。

4    真鲷、河鲀、牙鲆促生长剂的研究

内容摘要：    

      该项成果遵循食品安全即饲料安全的原则，以无污染、无残留海水鱼类综合添加剂技术为核心，筛选出适于海水鱼的酶制剂、益生素、摄食促进剂等绿色添加剂，大幅度提高了真鲷、河鲀、牙鲆、大菱鲆的生长速度，使其配合饲料的饲料系数达到1左右。该绿色添加剂不但能提高海水鱼的生长速度，而且能提高其抗病力、节约蛋白质、提高饲料效率、保证其产品中无有毒有害物质的残留，不危害人类健康且对人类环境不构成潜在的污染。在国内首次采用RNA/DNA比值的方法判断海水鱼饲料添加剂的优劣，填补了国内空白。经鉴定认为该项目总体居国内同类研究领先水平，在降低饲料系数方面达到国际先进水平。  

      该研究成果已实现了产业化，为建成了具有年生产饲料添加剂500吨、配合饲料6000吨生产能力的饲料企业―金海力水产科技发展有限公司提供了技术支撑，2001至2004年累计生产饲料添加剂380吨、配合饲料6000吨，在山东、辽宁等地推广应用，实现利润480.8万元，产生了很好的经济效益和社会效益，为海水鱼养殖业的可持续发展提供了有利的技术支撑。